Broodje Martino
Vandaag wil ik één van mijn favoriete broodjes met jullie delen. Een broodje Martino. Ik heb een Vlaamse stiefvader gehad en dit is één van de weinige goede dingen die ik daar aan over heb gehouden. In België is dit een erg bekend broodje, maar hier in Nederland is het nog zwaar ondergewaardeerd. Daar wil ik verandering in brengen, want dit is heerlijk!
Ik ben helemaal gek op filet Americain. Dat is wel eens anders geweest. Ik heb namelijk een kleine filet Americain trauma opgelopen in mijn jeugd. Als klein meisje had ik gehoorde dat filet Americain rauw vlees was. Genie dat ik ben, dacht ik toen dat het veel lekkerder zou zijn als ik het zou garen. In mijn hoofd zou je dan een soort hamburger krijgen. Dus wat deed deze kleine keukenprinses. Ik smeerde mijn boterhammen in met filet Americain en zette het daarna in de magnetron.
Drama! Wat eruit kwam was een soort bruine vieze drap waardoor ik echt jaren geen filet Americain meer heb durven eten. Zelden zoiets vies gezien.
Mijn tweede trauma was toen ik in België bij iemand thuis ging ontbijten. En die kwam met echt met puur rauw gehakt aan. Dat ging me echt te ver. Filet Americain is natuurlijk ook rauw, maar ik voel me toch wat veiliger bij die oranje kleur. Raar hé?
Maar genoeg trauma’s, dit broodje Martino is eerder een droom dan een nachtmerrie!
Ga jij dit recept maken? Laat me vooral weten hoe het was! Deel je resultaten op Facebook, Twitter of Instagram en tag mij @seasonwithlove #seasonwithlove. Ik ben erg benieuwd!
- broodje
- filet American
- ketchup
- mosterd
- tabasco
- augurk
- ui
- tomaat
- ei
- rucola
- peper
- Verwarm de oven voor en zet een klein pannetje met water op.
- Bak een broodje af en kook een eitje hard.
- Meng in een schaaltje de filet American met een beetje ketchup, mosterd, tabasco en peper. Ik schrijf geen hoeveelheden op omdat je zelf moet proeven en naar eigen smaak kunt aanpassen.
- Beleg het broodje met rucola, smeer hier de filet American op.
- Verdeel wat fijn gesnipperde ui en augurk hierover.
- Snij de tomaat en ei in plakjes en beleg hier als laatst het broodje mee.
- Een heerlijk rijk belegd broodje!
- With love,
Wow, dit ziet er echt super lekker uit! Ik ga het zeker proberen als ik tijd heb.
Zo op de foto ziet het er erg lekker uit maar helaas lust ik dit toch echt niet x
Ik kende dit wel, maar niet onder de naam ‘Martino ‘ . Misschien dat er dan net wat andere ingrediënten op het broodje zitten?
Onder welke naam dan?
Dit ziet er echt geweldig uit <3'
Oeh yummy, dat ziet er lekker uit
martino ! Erg lekker – we hebben hier in Vlaanderen ook een tonijntino – variant op martino. Als t maar pikant is
Haha, wat hilarisch, dat verhaal over jou als klein meisje! Ik ben ook echt gék op filet american, dit broodje lijkt me dan ook niet verkeerd! Leuke blog heb je trouwens. Ik ontdek hem pas net, maar het ziet er tof uit! Liefs!
Het ziet er eigenlijk best wel lekker uit haha. liefs x
Ik moest stiekem wel een beetje lachen om het verhaal van je trauma:$ Het is inderdaad heel gek dat filet american rauw is en dat we dat liever eten als andere rauwe etenswaren. Dit lijkt me trouwens een heerlijk broodje, ik ben ook gek op Filet! Ik skip alleen de augurken daar houd ik niet zo van hihi
Oh heerlijk ik hou van filet american. Dit broodje daarentegen ken ik dan weer niet. Leuk recept om een keertje te proberen!
Holy shit, dit ziet er echt te lekker uit!
Haha, je trauma-verhaal :-)
Dit broodje ziet er lekker uit, zeg!
Dit ga ik echt snel een keer proberen, ziet er echt super goed uit!
Oh wauw! Dit ziet er echt super lekker uit!!
Yummy! Dat is echt mijn favoriete broodje! Xx
“Ik heb een Vlaamse stiefvader gehad en dit is één van de weinige goede dingen die ik daar aan over heb gehouden.” Beste openingszin die ik bij een broodje heb gelezen haha.
Hallo,
als Vlaming was ik heel benieuwd of de Martino ook in Nederland bestaat.
Ja dus. Ik denk wel niet dat er op een originele Martino ei zit.
De ontstaansgeschiedenis van de Martino kan je hier lezen:
https://www.gva.be/cnt/dmf20231004_95538254
Groeten