Berichten

Donkere appelkruimeltaart

/4 Reacties/in /door

appelkruimeltaart

Ik geef het eerlijk toe, ik vind hem er zelf ook niet geweldig uitzien. Ik weet ook nog niet eens of hij wel lekker gaat smaken want hij is pas voor vanavond. De donkere kleur komt van de donkere basterdsuiker die ik heb gebruikt. Maar over het algemeen kan het natuurlijk niet fout gaan met een appeltaart. Zijn er echt mensen die dat niet lusten?

Ik heb eigenlijk dit recept gebruikt wat ik op Culy vond. Alleen heb ik dus overal waar basterdsuiker stond, donkere basterdsuiker gebruikt. Ook zijn mijn rozijnen geweekt in amaretto, omdat ik dat zelf erg lekker vind.

Ik vond het recept goed te maken, maar de volgende keer ga ik toch weer voor een klassieke appeltaart en doe ik er nog veel meer appels in.

Gaan jullie nog iets bakken dit weekend?

 

Bitterkoekjes tiramisu

/3 Reacties/in /door

tiramisu

Een dessert verzinnen is niet mijn specialiteit. Ik was samen met mijn moeder de boodschappen aan het doen voor het kerstdiner en eigenlijk gaf zij mij de inspiratie hiervoor. Mijn moeder is namelijk gek op bitterkoekjes. En gek op tiramisu. Waarom zou je die dingen dan niet gewoon combineren? Daarom maakte ik deze heerlijke bitterkoekjes tiramisu. Extra lekker door de amaretto en sinaasappel.

Ik moet eerlijk zeggen dat we de verkeerde koekjes mee hebben genomen. Italiaanse amaretti koekjes, zijn wel vergelijkbaar met bitterkoekjes maar een druk harder. Bitterkoekjes vind ik altijd wel taai. Uiteindelijk denk ik dat dit zelfs lekkerder is voor de tiramisu, maar als je alleen normale bitterkoekjes kunt vinden zullen die ook prima zijn.

Ik heb dit dessert voor 6 personen gemaakt, maar ik heb alles waarschijnlijk veel te ruim ingeschat. Ik denk dat er de helft overblijft aan het eind van de avond. Maar ach, het is kerst hé.